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Una cerveza con un sabor predominantemente malteado. Los orígenes de esta cerveza, que se remontan a una receta de un monje, se reflejan en su carácter contundente. Casi negra, con un ligero tono rojizo, una espuma sensacional y un aroma verdaderamente extraordinario.
El primer sabor es de suave plenitud con un tono de café que se vuelve más dominante en el regusto. Tiene muy poco del dulzor que se suele degustar en la cerveza doppelbock». La Ayinger Celebrator ha sido clasificada varias veces entre las mejores cervezas del mundo por el Chicago Testing Institute y ha ganado numerosas medallas.
