Gorgonite

Oscura por fuera, sorprendentemente fácil por dentro. Farland Aleworks es una cervecería de Tijuana inspirada en la ciencia ficción, y la Gorgonite es prueba de que también saben hacer magia dentro del fermentador. Esta American Stout rompe el mito de que las cervezas oscuras son pesadas o difíciles — a 5.0% es lo que los cerveceros llaman crushable: robusta en sabor pero completamente accesible en cada trago.

En la copa se presenta oscura y misteriosa, con una espuma cremosa que anticipa su carácter. En nariz, las notas de chocolate y café tostado lideran la conversación, acompañadas de un fondo cálido de caramelo y vainilla que suaviza todo el conjunto. En boca es sedosa y maltosa — con 35 IBU el amargor está presente pero bien domesticado, y al final aparece un sutil toque a nuez que redondea la experiencia de forma elegante.

Una stout equilibrada, sin pretensiones y con mucho carácter. De las que no necesitas ocasión especial para abrir. Chocolate, café, caramelo, vainilla, toque a nuez. Postres con chocolate, carnes ahumadas, quesos maduros.

La stout que no sabías que ibas a terminar entera. Hasta que la abres.

ABV: 5.0%

IBU: 35