Similar en balance, cuerpo y sabor a un vino semidulce blanco, de carácter placentero a miel de abeja y perfil a manzana como una sidra. La miel que empleamos es una exótica monofloral del desierto mexicano, casi blanca por lo que la apariencia de este fermento es prácticamente transparente.

Medallas: 

2017 Plata - Copa Cerveza México - Sidras e hidromieles

2019 Plata - Copa Internacional Latinoamericana Aro Rojo 

2021 Plata - Copa Latinoamericana Quetzal Guatemala 

2021 Bronce - Copa Latinoamericana Mitad de Mundo Ecuador

2023 Oro - Copa Hidromiel - Ciudad de México

2023 Bronce -  Copa Pacífico Ensenada Hidromiel

2023 Oro - Hidromiel Copa de las Alturas Bogotá, Colombia